Диастазное число меда
« НазадУважаемые любители меда!
Как и всегда, честно и доступно хотим поделится с Вами информацией о таком показателе, как диастаза мёда, что означает диастазное число меда, и как этими цифрами «жонглируют» некоторые несознательные продавцы меда.
Последнее время, такой термин, как «диастаза» или «диастазное число» приобретает коммерческий оттенок. Часто этим и пользуются продавцы меда пытаясь ввести в заблуждение покупателей и вешают им откровенную лапшу. На рынке часто можно увидеть следующие вывески - «Мы предлагаем мед - диастазное число 49 ед. Готе», «Наши северные пчелы дают 50 ед. Готе» Вам знакомы такие фразы? Эти горе-продавцы часто сами не знают или не до конца понимают, что такое диастаза меда, интерпретируя с выгодой для себя и вывешивая ценник побольше.
На одном из рынков Санкт-Петербурга, где широко представлен мед, было забавно лицезреть вывески «Алтайский мед», почти через каждый прилавок. На Алтае столько нет меда, сколько его продается в одном только Санкт-Петербурге. В профессиональном кругу известно, как и какой мед часто выдается за алтайский, и это печально. Рядом стояли довольно высокие ценники, а обоснование этих цен видимо и была - «волшебная» диастаза (40-50 ед. Готе), которую продавец даже не смог подтвердить документами.
Что же это такое - диастаза меда, и что означает диастазное число меда?
Перейти к полному тексту >>>