Магазин мёда в Санкт-Петербурге
Здесь вы можете купить мёд пчелиный натуральный в Санкт-Петербурге с частной пасеки с доставкой на дом.
Продажа меда и других продуктов пчеловодства осуществляется добросовестным производителем. Благодаря своей пасеке, контролируя весь процесс создания меда, последующее хранение, транспортировку мы имеем возможность гарантировать Вам, что Вы покупаете именно натуральный мед самого высокого качества. Попробовав наши пчелопродукты Вы и Ваши друзья обязательно сделаете новый заказ.
Мы несем ответственность за свой товар и гарантируем его натуральность!
Продукция пасеки
Как распознать натуральный мёд ?
Где купить мед ?
Современные рыночные условия диктуют свои правила игры на рынке, в том числе и на медовом. Нередко продавцы мёда, пытаясь получить максимальную выгоду от его продажи, пренебрегают самым главным - полезностью мёда. Поэтому перед тем, как купить мед, рекомендуем ознакомиться с нехитрыми советами, при помощи которых Вы легко распознаете натуральный мёд и отличите его от подделки.
Отсутствие воды. Разбавление водой можно определить при помощи химического карандаша. Для этого слегка разотрите капельку продукта на ладони и проведите по ней карандашом. В том случае, если след будет расплывчатым и синим, то он разбавлен водой.
Отсутствие посторонних примесей. Для обнаружения примеси необходима 1 ложка меда и грамм 50 дистиллированной воды. Растворим мед в воде и добавим в полученный раствор четыре-пять капель йода. Если раствор посинеет, значит, это суррогат, для изготовления которого пчелы использовали крахмал или муку. А если в мед добавить несколько капель уксуса и он зашипит или "вскипит", значит, перед вами подделка, содержащая мел.
Также недобросовестные продавцы могут добавить и сахарный раствор. Для того, чтобы это выявить, необходимо на лист низкосортной бумаги, которая хорошо впитывает влагу, капнуть мед. Если он растечется по бумаге, образуя влажные пятна, или даже просочится сквозь нее - перед вами поддельный продукт. Другой способ выявления сиропа - опустить в мед кусочек хлеба, а через 8-10 минут достать его. В качественном меде хлеб затвердеет. Если, наоборот, размягчился или вовсе расползся, то перед вами ни что иное, как сахарный сироп.
Ну и, конечно, мед должен быть зрелым. Для определения зрелости возьмем столовую ложку и круговыми движениями перевернем ложку с медом несколько раз. Если мед качественный, то он тягучий, густой и не капает с ложки, а наматывается на нее вязкой лентой. Опустим ещё раз ложку в емкость, - вытаскивая её, необходимо оценить характер стекания. Качественный зрелый мед не скатывается с ложки слишком быстро. Если мед незрелый, а значит, жидкий, содержащий много воды, то он будет стекать, как бы быстро ни вращалась ложка. Еще одним признаком незрелости продукта является брожения - активное пенообразование на поверхности.
Меду желательно дать и органолептическую оценку, т.е. оценить консистенцию, цвет, запах и т.д. Настоящий мед имеет тонкую и нежную консистенцию. Он легко растирается между пальцами и впитывается в кожу, чего не скажешь о подделке. У фальсифицированного меда структура грубая, при растирании на пальцах остаются комочки.
Плотность зрелого меда должна составлять не менее 1.4 г на сантиметр кубический. Иными словами, чистый вес меда в полной литровой банке (без самой банки) должен быть 1,5 кг.
Цвет меда зависит исключительно от сорта. И здесь могут быть все оттенки коричневого и желтого цветов. Не пугайтесь бледно-желтого, слегка мутноватого меда - это нормально.
Так выглядит наш мёд разных сортов.
Обоняние также поможет различить ароматические компоненты меда. Хорошо перед определением аромата меда поместить 30-40 г в ёмкость, закрыть крышкой и прогреть в водяной бане 10 мин. Ценные сорта меда обычно отличаются нежным, приятным ароматом.
Не попадитесь на удочку, когда вас попытаются убедить в том, что горный мед лучше того, который собирают пчелы на просторах. Никаких преимуществ у горного перед "равнинным" нет. Качество меда и содержание полезных веществ в нем зависит только от экологической обстановки района сбора меда и знаний пчеловода.
Продажа мёда, не существующего в природе. Такими примерами являются: мед боярышниковый, земляничный, женьшеневый, ореховый, хвойный, черничный и многие другие. Где у нас такие плантации земляники, боярышника, женьшеня или черники, которые могли бы обеспечить медосбор? Для справки. Чтобы получилась 1 ложка меда (30 г), пчела должна "налетать" около 10 тысяч км, посетить 300 тыс. цветков и принести в улей 50 тыс. микрокапель нектара.
Многие стараются купить мед из-за великолепных лечебных свойств, поэтому очень важно, чтобы это был мёд, сохранивший в себе природные качества. Фасованный мед в красивых баночках, что мы видим на полках магазинов, при расфасовке зачастую подвергается нагреванию. Известно, что уже при температуре 45 градусов в меде начинают разрушаться ценные биологически активные вещества. При сильном нагревании он может приобрести запах карамели. А как проверить, как расфасован мед, который вы покупаете? Если мед поражает своим великолепием, горит янтарным блеском, в глубине банки прозрачен и просматривается дно - с большой долей вероятности можно утверждать, что перед вами подделка или гретый мед! Настоящий мед всегда более сдержан в своем цвете, а из-за присутствия белковых веществ имеет мутность, которая увеличивается при зарождении кристаллов глюкозы
Примеры такого меда легко увидеть на полках любого магазина самообслуживания.
В банках с медом явно видно расслоение: в верхней части мед сиропообразный, а нижняя часть банки закристаллизовалась в кашицеобразную массу. Но ведь неравномерная кристаллизация в такой степени и распадение на части разной консистенции - признак подделки!
При покупке меда в осенний, зимний, а тем более в весенний периоды не старайтесь купить жидкий мед. Это может быть просто перегретый мед. Иногда для долгого сохранения жидкого состояния его нагревают до 60 - 70°С. В процессе нагрева мед теряет большую часть своих полезных качеств, поэтому подумайте, что лучше - бесполезный жидкий или настоящий, но закристаллизовавшийся мед! Засахаривание меда - это нормально, любой мед, кроме падевого, акациевого и еще нескольких сортов, в середине октября засахарится.
В заключение пара строк о местах, где можно купить мёд в Санкт-Петербурге. Ни для кого не секрет, что купить мед в СПб или то, что только называется «мёдом» в таком крупном городе как наш, не является проблемой. Продажа мёда производится как в магазинах самообслуживания и специализированных сетях «медовых» магазинов, так и у пчеловодов. Поэтому, где бы Вы ни купили мёд, главное, чтобы он содержал в себе все те полезные свойства, за которые мы его ценим, а не был только одним названием на этикетке.
Натуральный мёд - это не только лакомство, но и источник Вашего долголетия!
Наш ассортимент помимо мёда и продуктов пчеловодства: перга пчелиная, пыльца пчелиная (обножка), забрус, прополис, воск, маточное молочко, трутневое молочко (гомогенат), подмор, включает, также и сувенирную продукцию: бочонки с мёдом, медовые композиции.